Die Butter in einem Topf schmelzen. Eier, Milch, Bier und geschmolzene Butter mit einem Schneebesen verrühren. Salz und Mehl dazugeben und alles gründlich zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Zitronen heiß waschen und trocknen. Die Zitronenschale fein abreiben und den Saft auspressen.
Etwas Öl auf die Pfanne geben und die Pfannkuchen nach und nach aus dem Teig backen. Mit Zucker und Zitronenschale bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Tipp: Wenn Sie kein Bier mögen, können Sie es durch Weißwein ersetzen oder mehr Milch hinzufügen. Mahlzeit!
Es wurde für Menschen geschaffen, die kochen wollen und gerne mit ihrer Geschicklichkeit und ihrem Appetit auf gutes Essen der Öffentlichkeit zeigen.
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