Tiramisu Roulade

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  • Portionen: 8
  • Typ : Mäßig
  • Vorbereitung : 60 min.
  • Die Küche art: italienische
  • Quelle : Dominika Huszarikova
(5 / 5)
  • Geeignet für: Mittagessen


Roulade:

  • Crem:

  • Dazu:

Rezept Schritt für Schritt

  • Schritt 1.

    Roulade: Eiweiß und Eigelb trennen. Beginnen Sie mit dem Schlagen des Eiweißes, bis es steif ist, und fügen Sie dabei nach und nach Zucker hinzu. Und wir schlagen, bis sich fester Schnee bildet.

  • Schritt 2.

    Eigelb mit Öl vermischen und zum geschlagenen Eiweiß geben. Mit einem Schneebesen vermischen. Zum Schluss das Mehl sieben und leicht vermischen.

  • Schritt 3.

    Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten und mit Öl besprühten Backblech verteilen. 15 Minuten bei 170 Grad backen.

  • Schritt 4.

    Nach dem Backen das Backpapier vom Teig entfernen. Legen Sie den Teig erneut auf das Papier und rollen Sie ihn mit dem Papier auf. In ein Handtuch wickeln und abkühlen lassen.

  • Schritt 5.

    Creme: In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme vor. Die Sahne zusammen mit der Mascarpone steif schlagen. Zum Schluss schlagen wir noch den Zucker unter.

  • Schritt 6.

    Wir kochen Kaffee und mischen ihn mit Amaretto. Den abgekühlten Körper flach drücken. Mit Kaffee beträufeln und die Sahne verteilen. Etwas Sahne auf der Roulade lassen.

  • Schritt 7.

    Rollen Sie die Rolle auf und verteilen Sie die restliche Creme darauf. Die Oberseite mit Kakao bestreuen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

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