Topfentorte mit Erdbeeren

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Bereiten Sie eine kleinere Kuchenform vor. Für die untere Schicht Haferflocken mit Kokosöl und Erdnussbutter vermischen. In die Form drücken und 10 Minuten im auf 170 °C vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen.

• Schritt 2.

  In einer großen Schüssel den Topfen mit Honig verrühren. Geben Sie das Agar-Agar und 4 Esslöffel Wasser in einen kleinen Topf.

• Schritt 3.

  15 Minuten quellen lassen. Gelatine und Wasser bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 2 Esslöffel geschlagenen Topfen dazugeben und mit dem Agar eine Weile kochen lassen.

• Schritt 4.

  Den restlichen Topfen mit der Gelatine-Mischung vermischen.

• Schritt 5.

  Erdbeeren putzen, halbieren und den unteren Teil mit einem Messer abschneiden. In die Kuchenform legen, so dass die Schnittseite nach außen zeigt und eng an der Form anliegt. In die so vorbereitete Form die Hälfte der Topfencreme füllen.

• Schritt 6.

  Die restlichen Erdbeerhälften in kleinere Stücke schneiden und auf die Creme schichten. Mit dem restlichen Topfencreme bedecken.

• Schritt 7.

  Lassen Sie den Kuchen mindestens 5 Stunden im Kühlschrank aushärten. Sie können den Kuchen mit Erdbeerscheiben dekorieren.