Schoko-Gugelhupf

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform (Ø ca. 20 cm) vorbereiten.

• Schritt 2.

  Wenn die Form nicht aus Silikon ist, sprühen Sie sie mit Backspray ein oder fetten Sie sie mit Butter (oder Öl) ein und bestreuen Sie sie mit Mehl.

• Schritt 3.

  Eier und Zucker in ein hohes Gefäß geben und schaumig schlagen. Dann das Öl nach und nach unterschlagen.

• Schritt 4.

  Sieben Sie in einer großen Schüssel den Kakao, beide Mehle und fügen Sie das Backpulver hinzu.

• Schritt 5.

  Eier mit Zucker, Joghurt, Milch und Vanilleextrakt mischen und zu der Mischung hinzufügen.

• Schritt 6.

  Zu einem glatten Teig verrühren und in eine Kuchenform füllen. 50–60 Minuten bei 175–180 °C backen, bis der Spieß beim Einstecken in den Teig trocken herauskommt.

• Schritt 7.

  1–2 Stunden in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und weitere 1 Stunde abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Frosting vorbereiten.

• Schritt 8.

  Die Schokolade in eine kleine Schüssel brechen und in der Mikrowelle für 30–60 Sekunden bei 750 W schmelzen.

• Schritt 9.

  Die geschmolzene Schokolade mit der Sahne verrühren und auf den Kuchen gießen. Nach dem Aushärten des Frostings (ca. 30–35 Minuten) können Sie den Kuchen anschneiden.

• Schritt 10.

  TIPP: Schneiden Sie den Kuchen, sobald er vollständig abgekühlt ist, sonst zerbröckelt er.