Grammelaufstrich

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Geben Sie zuerst das Schmalz oder Grammel mit den Crackern in den Mixer und pürieren Sie alles, bis es glatt ist.

• Schritt 2.

  Übertragen Sie die Mischung in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Senf, fein gehackte gelbe Zwiebel, fein gehackte sterilisierte Gurken, fein geriebene Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gründlich.

• Schritt 3.

  Der fertige Aufstrich wird am besten mit Sauerteigbrot serviert.

• Schritt 4.

  Vor dem Servieren den Aufstrich mit fein gehackter Frühlingszwiebel bestreuen.

• Schritt 5.

  TIPP: Auf den Boden des Aufstrichs kann ein Sardellenfilet gelegt werden, das verleiht dem Aufstrich einen interessanten Geschmack.