Hummus mit Karotten

Rezept Schritt für Schritt

• Schritt 1.

  Heize zuerst den Backofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech vor, das du mit Backpapier auslegst.

• Schritt 2.

  Die geschnittene Knoblauchstange in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. Karotten schälen, mit dem Knoblauch auf ein Blech legen, mit Rapsöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und 35–40 Minuten bei 190–200 °C backen.

• Schritt 3.

  Sobald die Karotten gebacken sind, geben Sie sie in einen Mixer. Das Innere des Knoblauchs zu den Karotten zusammen mit allen restlichen Hummus-Zutaten auspressen und alles glatt rühren.

• Schritt 4.

  Den gemixten Humus mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren.

• Schritt 5.

  Serviertipps: Hummus mit Crackern oder frischem Gemüse servieren.